Quán đặc sản biển Làng cá tại thôn Vinh Quang 2 hình thành trên một hồ nuôi tôm có diện tích khoảng 2000 m2, có quy mô khoảng 60 bàn ăn. Chủ quán Phan Văn Toan (40 tuổi), một người dân trong thôn, cho biết: Cách đây 4 năm, nhận thấy lượng khách đến Vinh Quang ngày một nhiều, anh đã mua lại hồ và đầu tư quán ăn đặc sản biển này và tận dụng hồ nuôi cá, cua, phục vụ khách xem cá bơi. Khách du lịch rất thích cảnh quan sông nước với hồ nước có cá bơi lội và rừng đước bao quanh, không khí trong lành, thoáng đãng. Hầu hết hải sản phục vụ khách có tại địa phương. Đa số khách du lịch thích đặc sản tươi sống do quán phục vụ: Cua, cá, tôm, ốc, mực tươi Nhơn Lý... chế biến theo công thức địa phương, đặc biệt món lẩu cua rất được ưa chuộng hiện nay. Tiếng lành đồn xa, khách đến với quán ngày một nhiều, chủ yếu là khách đến từ các địa phương ngoại tỉnh như thành phố Hồ Chí Minh, Gia- lai, Kontum, Đắc- lắc, họ đi du lịch tại Quy Nhơn rồi nghe tiếng mà tìm đến đây thưởng thức đặc sản. Lượng khách đến quán đông nhất vào mùa hè và các ngày lễ, tết, có ngày quán phụ vụ hàng ngàn người, anh phải huy động hơn 30 nhân công và 5,6 đầu bếp phục vụ từ sáng đến tối.
Tại thôn Vinh Quang 2 còn có nhiều quán ăn đặc sản khác như Huệ Loan, Gió đầm, Biển nhớ, Hương Nam, Bên hồ. Cùng với Làng cá, các quán đặc sản đã rất nổi tiếng như Huệ Loan, Bên đầm được đầu tư quy mô, bài bản đã thu hút một lượng khách du lịch lớn hàng năm. Đó là chưa kể một số quán trên đầm tại khu vực Cồn Chim mới mở gần đây góp phần cung cấp sự lựa chọn đa dạng cho du khách. Tại thôn Mỹ Cang, quán bánh xèo Mỹ Cang hiện nay đã trở thành điểm đến nổi tiếng và quen thuộc với du khách trong và ngoài tỉnh, thu hút một lượng khách lớn vào dịp lễ, tết và những ngày cuối tuần. Ngoài ra, tại khu vực thôn Vinh Quang 2 và vùng lân cận đã hình thành một hệ thống dịch vụ đa dạng phục vụ khách du lịch như ghe, thuyền chở du khách thăm thú Cồn Chim, bán đặc sản biển tươi sống như tôm, cua, hàu..., các quán cà phê, bia.
Theo ông Nguyễn Minh Thiện, Phó Chủ tịch UBND xã Phước Sơn, những năm qua các hộ làm quán đặc sản trên địa bàn xã đã thu hút khách ở các địa phương khác tới, tạo thu nhập cho các quán và tạo việc làm cho nhiều người dân địa phương, giúp kinh tế dịch vụ địa phương phát triển đáng kể. Cũng tại thôn Vinh Quang 2, một khu tái định cư đã được xây dựng xong, tạo điều kiện thuận lợi về mặt bằng để người dân xây dựng khách sạn, nhà nghỉ cũng như phát triển dịch vụ nơi đây.
Ông Phạm Hùng Tân, Phó Chủ tịch UBND huyện Tuy Phước cho biết, huyện đã có chủ trương phát triển Cồn Chim thành điểm đến du lịch trọng điểm của huyện dựa vào những giá trị đặc biệt riêng có. Hiện nay, dự án homestay do huyện đầu tư tại Cồn Chim đang trong giai đoạn nghiệm thu đánh giá hiệu quả. Sắp tới huyện sẽ nhân rộng mô hình này nhằm thu hút khách du lịch đến Cồn Chim. Lượng khách du lịch đến Cồn Chim ngày một nhiều và đây là cơ hội thuận lợi cho phát triển dịch vụ ở Phước Sơn nói chung, khu vực Cồn Chim và thôn Vinh Quang 2 nói riêng.
Hiện nay, UBND xã đã chỉ đạo các ngành chức năng tăng cường các biện pháp quản lý để đảm an toàn thực phẩm, an ninh và đặc biệt là an toàn đường thủy cho du khách, tạo sự an tâm cho du khách đến đây, ông Thiện cho biết thêm.